Pour faire des tuiles aux amandes, il ne faut pas grand chose et pourtant le résultat est en général super (à condition de bien suivre toutes les étapes !)
Premièrement, mélangez dans un saladier:
- 2 blancs d'œufs
- 100g de sucre
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 200gr d’amandes effilées
et laisser 50gr d'amandes effilées dans un petit bol à côté. (cela servira à la garniture des tuiles avant de passer au four).
Ajoutez les amandes effilées.
Mettre l'équivalent d'une cuillère à soupe de pâte sur une plaque de cuisson sur du papier sulfurisé. Etalez.
Mettre quelques amandes laissées de côté sur chaque tuile.
Cuire les tuiles au four, jusqu’à ce que le bord de chaque tuile soit bien doré. Sortir les tuiles du four, et les disposer sur un support rond (ex. rouleau à pâtisserie, rouleau de papier d’aluminium), pour donner une forme arrondie aux tuiles.
