Confiture à la fraise

Confiture à la fraise Maison

Tutoriel écrit par Clairepr et consulté 1658 fois

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Ce dont vous aurez besoin

  • 1kg de Fraises (très bonne variété: la Darselect ou la Charlotte)
  • 1kg de Confisuc
  • Une marmite à confiture (attention à la question de l'induction)

Quantité facile à retenir: 1kg de fruit pour 1kg de Confisuc !

ETAPE 1

Tremper les pots à confiture dans l'eau chaude, et les renverser sur un torchons

La Fabrique - Confiture à la fraise

La Fabrique Confiture à la fraise 2

ETAPE 2

Laver, équeuter et couper les fraises en 4.

La Fabrique Confiture à la fraise 3

ETAPE 3

Ajouter le 1kg de Confisuc aux fraises coupées dans un saladier.

Bien mélanger.

La Fabrique Confiture à la fraise 5


ETAPE 4

Mettre le mélange dans une bassine à confiture (aussi appelée marmite à confiture). Cela peut aussi fonctionner avec une casserole normale, mais le résultat n'est pas certain.

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ETAPE 5

Ecumer au fur et à mesure la mousse blanche qui se forme pendant la cuisson.

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ETAPE 6

Arrêter la cuisson une fois que la mousse arrête de se former (au bout de 10minutes environ).

La Fabrique Confiture à la fraise 8


ETAPE 7

Mettre la confiture dans les pots à l'aide d'une louche, puis retourner les pots.

La Fabrique Confiture à la fraise 9

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